抽手是什么菜

摘要：抽手是一种常见的中式菜肴，但很多人并不清楚它的具体做法和原料。本文将围绕“抽手是什么菜”展开探讨，带着疑问去揭开这道菜的神秘面纱。

一、抽手是什么菜？

抽手，又称抽手面，是一道以面粉为主要原料制作的传统中式面食。它的制作方法比较复杂，需要将面粉揉成面团，然后擀成薄片，切成细条，最后煮熟即可食用。抽手通常搭配各种酱料和蔬菜一起食用，口感香软可口，是很受欢迎的一道家常菜。

二、抽手的做法有哪些？

制作抽手的过程虽然复杂，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味可口的抽手。首先要准备好面粉和清水，将面粉逐渐加入清水中搅拌成面团，然后揉成光滑的面团，醒发片刻后擀成薄片，切成细条，煮熟后捞出，加入酱料和蔬菜拌匀即可。

三、抽手的营养价值如何？

抽手是一种富含碳水化合物和蛋白质的食物，能够为人体提供丰富的能量和营养。此外，抽手中还含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。但由于抽手通常会