香菇碎肉蒸豆腐怎么做

摘要：本文将介绍如何制作香菇碎肉蒸豆腐，让您在家也能轻松享受美味的家常菜肴。

一、准备食材

在制作香菇碎肉蒸豆腐之前，首先要准备好食材。您需要准备新鲜的豆腐、新鲜的香菇、猪肉碎、葱姜蒜等调料。

二、制作香菇碎肉馅料

将香菇洗净切碎，与猪肉碎一起放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀，腌制片刻。

三、蒸制豆腐

将豆腐切成适当大小的块状，放入蒸碗中，用筷子在豆腐表面戳上几个小洞，然后将馅料均匀地铺在豆腐上。

四、蒸煮

将蒸碗放入锅中，加入适量的水，大火蒸15分钟左右，待豆腐熟透即可。

五、出锅

蒸好的香菇碎肉蒸豆腐出锅后，撒上少许葱花点缀，即可食用。

六、小贴士

1. 在腌制馅料时，可以根据个人口味适量添加调料，增加香味。

2. 蒸豆腐时要注意火候，不要蒸得时间过长，以免豆腐过于干燥。

七、总结

香菇碎肉蒸豆腐是一道简单美味的家常菜肴，制作方法也很简单。只要准备好食材，按照步骤操作，就能在家中享受到这道美味佳肴。赶快动手试试吧！