要做美味的茄子西葫芦胡萝卜煎饼，首先需要准备新鲜的茄子、西葫芦和胡萝卜，将它们洗净后切成小块备用。
接着，将茄子、西葫芦和胡萝卜放入锅中炒熟，加入适量的盐和胡椒调味，炒至蔬菜变软后关火。
接下来，将面粉、鸡蛋和适量的水混合成面糊，然后将炒好的蔬菜加入面糊中搅拌均匀。
在平底锅中倒入少许油，将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的煎饼取出切块，可以蘸酱油或辣椒酱食用，口感香脆美味，营养丰富。希望你喜欢这道茄子西葫芦胡萝卜煎饼！
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要做美味的茄子西葫芦胡萝卜煎饼，首先需要准备新鲜的茄子、西葫芦和胡萝卜，将它们洗净后切成小块备用。
接着，将茄子、西葫芦和胡萝卜放入锅中炒熟，加入适量的盐和胡椒调味，炒至蔬菜变软后关火。
接下来，将面粉、鸡蛋和适量的水混合成面糊，然后将炒好的蔬菜加入面糊中搅拌均匀。
在平底锅中倒入少许油，将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的煎饼取出切块，可以蘸酱油或辣椒酱食用，口感香脆美味，营养丰富。希望你喜欢这道茄子西葫芦胡萝卜煎饼！
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