干椒土豆丝的做法

摘要：干椒土豆丝是一道家常菜，口感香辣爽口，做法简单易学。下面将介绍三种不同的做法，让您可以根据自己的口味选择适合的做法。

一、传统做法

1、将土豆洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯烫后捞出备用。

2、将干辣椒和花椒炒香，加入蒜末和姜末爆香。

3、放入土豆丝翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、糖调味。

4、炒至土豆丝熟透即可出锅，撒上葱花即可食用。

二、麻辣口味

1、将土豆丝焯水后捞出备用，干辣椒和花椒炒香。

2、加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入土豆丝翻炒均匀。

3、加入盐、生抽、老抽、糖调味，炒至土豆丝入味即可出锅。

4、撒上葱花和花生碎即可食用。

三、清淡健康版

1、将土豆丝焯水后捞出备用，干辣椒和花椒炒香。

2、加入蒜末、姜末、青椒丝炒香，放入土豆丝翻炒均匀。

3、加入盐、生抽、素鸡精调味，炒至土豆丝熟透即可。

4、撒上香菜末即可食用。