餐具清洗公司为何经不住记者暗访？- 新京报快评

近日，一段潇湘晨报记者的暗访视频引起了广泛关注。视频中，长沙市净卫坊餐具消毒有限公司的现场卫生状况令人咋舌。筷子在包装前掉地，工人竟直接捡起混入干净筷子中，这样的操作让人对餐馆的消毒餐具产生了严重质疑。

据暗访记者透露，该公司洗几万套餐具才换一次水，工人们操作时既不戴口罩也不戴头罩，消毒柜成了摆设，清洗后的餐具上仍留有食物残渣，甚至有人用不洁净的手触碰设备。这些餐具就这样“消毒”后被送往了多家餐馆，让人不禁对餐具的卫生状况感到担忧。

餐具清洗公司本应是保障食品安全的重要一环，然而这家公司的操作却让人大跌眼镜。更令人惊讶的是，这样的卫生问题并非个例。多年前就有媒体曝光过类似事件，但时至今日，部分消毒餐具厂依然存在着严重的卫生问题。

面对这样的现状，我们不禁要问：餐具清洗公司为何能如此肆无忌惮地违反卫生规范？为何在抽检中能够轻松过关？又为何餐馆对此视而不见？

事实上，餐具清洗公司与餐馆之间存在着微妙的利益关系。清洗公司提供“售后服务”，让餐馆在餐具卫生问题上得以逃避责任。而餐馆则通过收取餐具费，降低了清洗成本，甚至还能因此获得额外收益。在这样的利益驱使下，餐馆自然缺乏对餐具卫生的把关动力。

然而，消费者并非傻子。面对一次次被曝光的餐具卫生问题，他们自然会选择用脚投票，不再信任那些包装消毒餐具。这不仅影响了餐馆的声誉，也让整个餐具清洗行业陷入了信任危机。

因此，相关部门必须加强对餐具清洗公司的监管力度，从源头上保障餐具的卫生安全。同时，餐馆也应承担起把关的责任，不能为了一时的利益而牺牲了消费者的健康和信任。

餐具卫生问题不容忽视。只有加强监管、提高标准、严格执法，才能让消费者真正放心使用消毒餐具。同时，消费者也应提高警惕，选择信誉良好的餐馆和餐具清洗公司，共同维护食品安全和公共卫生。

（图片来源网络侵删）