烧烤教学，今天教烧烤单品卖的比较好的菜品，牛板筋串！
牛板筋一般冷冻市场买回来，需要先进行解冻，取牛板筋500克，放入高压锅内，加入水（莫过牛板筋即可），放入八角2克，香叶2克，花椒2克，桂皮1克，小茴香2克，味精，盐各3克，用高压锅焖压20-25分钟，冷却捞出后斜刀片片，用竹签的时候一定要泡水，然后串串即可放入冷藏，量大的话，可部分放入冷栋！
牛板筋的烤制非常简单，把牛板筋放入烤炉上，刷烧烤料油，双面刷油，然后双面刷酱油汁，翻面几下撒入烧烤孜然，烧烤小料，烧烤辣椒撒料，即可出炉（以上烧烤各种撒料主页以前视频油详细讲解）！
注意：牛板筋烤的时候，不要烤的过火了，稍微烤一下即可，时间过长，就会烤的发硬，影响口感！
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（图片来源网络侵删）
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