黄豆炖五花肉的做法

黄豆炖五花肉的做法：三种不同口味的做法

摘要：黄豆炖五花肉是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。本文将介绍三种不同口味的黄豆炖五花肉的做法，包括酱香型、咖喱型和清淡型。无论您喜欢哪种口味，都能在这里找到适合自己的做法。

一、酱香型黄豆炖五花肉的做法

1、材料：五花肉300克，黄豆100克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。

2、步骤：

（1）将五花肉切成小块，焯水去血水。

（2）将黄豆洗净，浸泡30分钟。

（3）锅中加入清水，放入焯过水的五花肉和泡发好的黄豆，加入姜片、葱段、料酒煮开。

（4）加入适量的生抽、老抽、糖、盐，炖煮40分钟至黄豆烂熟，五花肉入味即可。

二、咖喱型黄豆炖五花肉的做法

1、材料：五花肉300克，黄豆100克，洋葱适量，咖喱粉适量，盐适量，清水适量。

2、步骤：

（1）将五花肉切成小块，焯水去血水。

（2）将黄豆洗净，浸泡30分钟。

（3）锅中加入清水，放入焯过水的五花肉和泡发好的黄豆，加入洋葱煮开。

（4）加入适量的咖喱粉和盐，炖煮40分钟至黄豆烂熟，五花肉入味即可。

三、清淡型黄豆炖五花肉的做法

1、材料：五花肉300克，黄豆100克，红枣适量，枸杞适量，盐适量，清水适量。

2、步骤：

（1）将五花肉切成小块，焯水去血水。

（2）将黄豆洗净，浸泡30分钟。

（3）锅中加入清水，放入焯过水的五花肉和泡发好的黄豆，加入红枣和枸杞煮开。

（4）加入适量的盐，炖煮40分钟至黄豆烂熟，五花肉入味即可。

总结：以上三种黄豆炖五花肉的做法，酱香型口感浓郁，咖喱型口感较为浓重，清淡型口感清爽。不同口味的黄豆炖五花肉适合不同的人群，希望大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。