麻辣蟹的做法

摘要：想要学习如何做麻辣蟹吗？下面将为您介绍三种不同的做法，让您可以选择最适合自己口味的一种。

一、传统做法

1、首先准备新鲜的螃蟹，清洗干净后切块备用。

2、将干辣椒、花椒、姜蒜等调料炒香，加入适量的料酒。

3、放入螃蟹块翻炒，加入盐、酱油、糖等调味料。

4、最后加入适量的清水，煮至螃蟹熟透即可食用。

二、家常做法

1、将螃蟹用开水焯烫后捞出备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒酱炒出红油。

3、放入螃蟹翻炒均匀，加入料酒、盐、糖等调味料。

4、最后加入少量清水焖煮片刻，撒上葱花即可食用。

三、创意做法

1、将螃蟹拆成蟹肉备用，用葱姜蒜爆香。

2、加入番茄酱、辣椒酱、味极鲜等调味料炒匀。

3、放入蟹肉翻炒均匀，加入少量水焖煮片刻。

4、最后加入适量的花生碎和香菜，出锅即可食用。