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一、杏鲍菇与茄子的选材选择杏鲍菇时,我们要确保它的外表干燥,没有软烂的部分,这样的杏鲍菇才会新鲜且口感好。而茄子则应该选择表皮光滑,没有划痕和软烂的茄子,这样的茄子在烹饪时能保持其原有的风味和口感。二、杏鲍菇与...