简介：

鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富。今天，我要为大家介绍一种全新的鲈鱼烹饪方式——香煎鲈鱼。金黄酥脆的皮，鲜香味美的鱼肉，让人垂涎三尺。

所需材料：

1. 鲈鱼1条（约500克）
2. 香葱适量
3. 线椒适量
4. 小米辣适量
5. 生抽2勺
6. 料酒1勺
7. 黑胡椒粉半勺
8. 盐5克
9. 淀粉20克
10. 姜适量
11. 青红椒各适量

所需工具：

1. 平底锅
2. 刀具
3. 碗

步骤：

• 前期准备：

  1. 鲈鱼清洗干净，切成块状。
  2. 准备香葱、线椒、小米辣、姜等配料。

• 制作过程：

  1. 在鲈鱼块中加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
  2. 平底锅加热，加入适量的油，油热后下入鱼块，中小火煎至两面金黄。
  3. 加入姜丝、青红椒和葱段，翻炒均匀，出锅。

提示和建议：

1. 鲈鱼块不要切太大，以免煎制不均匀。
2. 煎鱼时，火不宜太大，以免外焦里生。
3. 配料可根据个人口味调整。

烹饪时间：

• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：15分钟
• 总时间：30分钟

分量：

2-3人份

备注：

香煎鲈鱼，色泽金黄，皮脆肉嫩，是一道色香味俱佳的家常美食。喜欢的朋友不妨一试，定会给你带来不同的味觉体验。

这就是香煎鲈鱼的制作方法，希望大家喜欢并动手尝试。如果有任何疑问或建议，请随时与我交流。