血糖与我们的饮食息息相关，生活中，很多人不经意间摄入了一些对血糖不利的食物。有些食物若食用过量，甚至可能导致糖尿病！今天，我们来聊聊精白米面、高盐食品、加工肉制品这3类容易导致糖尿病风险增加的食物。

精白米面：过多食用增加糖尿病风险

据美国塔夫茨大学研究，全球184个国家的饮食与2型糖尿病数据显示，不良饮食导致的2型糖尿病病例超过1410万，占全球新增确诊病例的70%以上。其中，碳水化合物质量差是2型糖尿病的主要致病因素，而全谷物摄入不足和精制大米、小麦摄入过多尤为显著。

为此，建议大家减少精白米面的摄入，增加全谷物、薯类和杂豆类的食用量。若食堂或外卖不提供杂粮饭，可以在家自制杂粮饭，冷冻保存，分次食用。

全谷物、薯类和杂豆类不仅营养丰富，还有助于调节血糖，降低糖尿病风险。

高盐食品：过量摄入威胁健康

美国杜兰大学的研究表明，吃盐过多会增加2型糖尿病的风险。这项研究涉及402982位成人，结果显示，与少盐饮食者相比，高盐饮食者患2型糖尿病的风险显著增加。

因此，为了预防糖尿病，我们应减少盐的摄入，控制每日摄入量不超过5克。同时，要警惕食物中的隐形盐，养成查看食品标签的习惯，避免购买高盐食品。

加工肉制品：过量食用增加糖尿病风险

华中科技大学同济医学院的研究发现，大量食用红肉和加工肉制品会增加糖尿病风险。对于东亚人，吃加工肉会使糖尿病风险增加12%。因此，我们应少吃加工肉制品，偶尔少量食用即可。

综上所述，为了降低糖尿病风险，我们应减少精白米面、高盐食品和加工肉制品的摄入，增加全谷物、薯类和杂豆类的食用量，控制盐的摄入量，并谨慎选择肉制品。

（来源：科普中国）

声明：本条信息仅供学习交流，不代表本平台观点，不构成商业目的。版权归原作者所有，侵权请联系删除。